Muğla’da Coğrafi İşaretli Ceviz İşleme Tesisi Hizmete Açıldı

Muğla‘nın Kavaklıdere ilçesinde, yörenin coğrafik işaretli cevizlerinin işlenerek bedel kazanması gayesiyle kurulan tesis hizmet vermeye başladı.

Kavaklıdere ilçesinde coğrafik işaretli cevizin eser kalitesi ve pazar imkanının artırılması emeliyle çalışma yürütülüyor.

Bu kapsamda Kavaklıdere Ziraî Kalkınma Kooperatifi tarafından, Muğla Büyükşehir Belediyesi, Muğla Ticaret ve Sanayi Odasının takviyeleri ile ceviz kırma, boylama, taşıma bandı, çuval ağzı dikme makinelerinin bulunduğu, günlük 3 ton eser sürece kapasitesine sahip tesis kuruldu.

Üreticiler ve kooperatif üyelerinden toplanan cevizler burada birtakım süreçlerden geçirildikten sonra pazara sunuluyor.

Kavaklıdere Ziraî Kalkınma Kooperatifi Lideri Yasin Gürler, AA muhabirine, bölgelerindeki ceviz üreticilerinin emeklerinin karşılığını almalarını istediklerini söyledi.

Üreticilerle ortak efor gösterdiklerini belirten Gürler, “Amacımız coğrafik işaretli Kavaklıdere cevizimizi hak ettiği bedelde pazara sunmak ve kaliteli eser elde etmek. Tesisimizde günlük yaklaşık 3 ton ceviz işliyoruz.” dedi.

Tesisin Muğla’da tek olduğunu anlatan Gürler, bilhassa etraf ilçelerden ağır ilgi gördüklerini, üreticilerin eserlerini değerlendirdiklerini kaydetti.

Kavaklıdere İlçe Tarım ve Orman Müdürü Eren Kaçmaz da ilçede 3 bin 600 dekar alanda yaklaşık 50 ton ceviz üretimi yapıldığını tabir etti.

Coğrafi işaretli cevizin bölgenin en çok üretilen eserleri ortasında yer aldığına dikkati çeken Kaçmaz, “İlçemiz, Muğla’nın en küçük ilçesi olmasına karşın ziraî üretimle, birçok eserle öne çıkıyor. Bunlardan en değerlisi coğrafik işaretli cevizimiz. Kooperatifimiz cevizin kalibrasyonundan paketlemesine kadar birçok alanda hizmet veriyor. Biz de elimizden gelen dayanağı veriyoruz.” diye konuştu.

Kavaklıdere Ziraat Odası Lideri Saffet Karabıyık ise bugüne kadar üreticileri üretim ve pazarlama manasında desteklediklerini lisana getirdi.

İlçede 60 dönüm ceviz bahçesi bulunan Yüksel Öz de cevizlerinin tesiste işlendiğini ve yaklaşık 1,5 ton eser aldığını söyledi.

Coğrafi işaretli Kavaklıdere cevizi

Muğla’nın 880 metre rakıma sahip Kavaklıdere ilçesinde yetişen yöresel cevizin yağ oranı epeyce yüksek. İlçenin serin ve nemli iklim özellikleri münasebetiyle PH kıymeti de yüksek olan ceviz, varlıklı mineral yapısına sahip bulunuyor.

Benekli kabuğu ve başka cevizlere nazaran bariz iriliğiyle dikkati çeken Kavaklıdere cevizi iç piyasada ilgi görüyor.

Farklı aroma ve tada sahip Kavaklıdere cevizi, Muğla Ticaret ve Sanayi Odasının müracaatıyla 2020’de coğrafik işaretli eser olarak tescil edilmişti.